鱼的菜板要及时清洁干净。 (2)菜板应放在通风处，洗后最好放在阳光下晒一会儿，用紫外线消毒。3．炒锅 炒完菜的油锅要趁热用水刷洗，并做到内外都清洗。4．碗橱 (1)要经常擦拭，保持洁净，定期更换隔层上的垫纸。 (2)要经常通风，并放置花椒粒防虫。5．篮、筐的清洗 网眼易积存油垢和泥土，可用旧牙刷蘸醋或洗涤剂刷洗。8.1
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