水溶解酵母并放入面粉中。 ·发酵的最佳温度是35℃，发酵所用的时间约40～60分钟。4．做葱花饼 (1)发面(参照制作馒头的发面方法)。 (2)将切好的葱花加盐用油拌好。 (3)把发面用擀面杖擀成薄片，将拌好的葱花放在面片上，面片卷起，用刀切成小段剂子，用双手捏住剂子的两端，拧转一下，放在屉上。 (4)上屉后，盖好锅盖
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