皮，用汤匙刮成泥状猪肝泥猪肝洗净，切开，在切口处用刀刮肝泥，将肝泥放人油锅，加少许葱和料酒去腥，熟后放盐。可将制作的肝泥拌入粥内一起食用肉末菜粥在油锅内炒肉末，加入葱、姜、酱油炒匀，投入切碎的绿叶青菜，再将炒好的肉菜放入已煮好的米粥(大米或小米)，放盐，一同熬煮后食用鸡蛋面片汤鸡蛋和面，擀成薄片，切小块，将净菜切末。水
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