菜点和营养搭配3．宴会食谱的设计步骤4．能进行宴会菜点的营养分析4．宴会食谱营养的分析方法（二）应用“食补养生食谱”1．能应用“食补养生食谱”1．卫生部颁布的食药兼用品种的有关知识2．能够将烹饪化学知识应用于实际操作2．食补养生的基础知识　3．常用“食补养生食谱”的设计方法三、营养餐的制作参与营养餐烹饪方案的实施1．能
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