菜品，改进烹饪技术，提高菜点的营养价值名菜和创新菜的开发、设计知识2．能组织有关营养烹饪技术方法的研讨，开发、设计营养创新菜五、培训与指导培训中级营养配餐员1．能对中级营养配餐员的工作进行评估，传授知识、技能，并进行指导教学教法基本知识2．能及时进行示范，言传身教3．能够培训餐厅服务员掌握有关营养学知识4．能够向社区群
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