钻研业务，开拓创新。　　（4） 遵纪守法，协作互助。　　基础知识　　常用烹饪原料基础知识　　（1） 蔬菜类。　　（2） 水产类。　　（3） 畜禽类。　　（4） 粮食类。　　（5） 果品类。　　（6） 调味品类。　　饮食营养学知识　　（1） 营养素的基本知识。　　（2） 人体对热量需要的知识。　　（3） 食物中营养素的消
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