（原料及成品）鉴别及保管的基本常识一般菜肴烹调（二）家居保洁清扫地面1．运用正确方法清洁一般地面，掌握清扫和擦拭的程序2．掌握正确擦拭一般家具及用品的方法3．按照要求采用正确方法清洁厨房，清洁卫生间1．不同类型地砖的清扫常识2．木地板、地毯的清扫常识3．家具的有关知识4．一般清洁剂的性能和使用常识擦试家具及用品清洁厨房
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