法，能将原料加工成丝状1．营养学的基本知识2．鲜活原料初加工方法及技术要求3． 一般配餐知识4． 一般调味知识5．食用油的合理使用6．食品（原料及成品）鉴别及保管常识制作菜肴（拌制凉菜、烹制热菜、制作一般汤菜）（二）家居保洁清洁保养地面1． 能够清洁保养不同质地地面2．能够使用清洁剂清洁、保养各类家具3．能够对餐饮器具
(24/43)
下页
上页
返回列表
评论
返回