鳜鱼，我一个人要吃三分之二。哇塞，足可见这道菜确实是太好吃了。臭鳜鱼烧好后端上桌，闻到臭，吃进嘴里是又鲜又香又嫩。做这道菜难就难在一个臭字，若弄得不好，臭就真成了臭，谁还愿意吃啊！臭要做到让人吃了还想吃，这就是功夫！先讲一讲臭鳜鱼的来历吧。　　清朝雍正皇帝年间1724年，风光迷人的黄山脚下祁门县，这里也是著名徽商诞生的
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